Meme Chianti Superiore 2024 DOCG Grösse:75cl Fermentation in Stahltanks bei kontrollierter

Fermentation in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28° C - 30° C) für zwei Wochen

Schonende Pressung und anschließend Vergärung im Stahltank

zu 50 % in Beton und zu 50 % in französischen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux) mit mittlerem Toasting aus zweiter und dritter Nutzung

das mit fortschreitender Reife sanft in granatrote Nuancen übergeht

Fischhauptgerichte

Meme Chianti Superiore 2024 DOCG Grösse:75cl Fermentation in Stahltanks bei kontrollierterDer Wein Im Glas prsentiert sich der Wein in einem attraktiven Rubinrot. Das Bouquet wirkt offen und vielschichtig, geprgt von fruchtigen und floralen Nuancen wie Brombeeren, Sauerkirschen, Veilchen und einem Hauch Cassis. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und gut aufgebaut, mit sprbaren, jedoch fein polierten Tanninen. Der Abgang ist harmonisch und fruchtbetont. Insgesamt berzeugt der Wein durch seine jugendliche Frische und spiegelt zugleich die